หน้าที่ของตับอ่อน

บทนำ

ตับอ่อน (ตับอ่อน) เป็นต่อมและสามารถแบ่งออกเป็นสองส่วนทั้งในแง่ของโครงสร้างกล้องจุลทรรศน์และในแง่ของหน้าที่
ส่วนภายนอกมีหน้าที่ในการผลิตเอนไซม์ย่อยอาหารในขณะที่ส่วนภายนอกมีความจำเป็นสำหรับการผลิตฮอร์โมนต่างๆ

โครงสร้างของตับอ่อน

ตับอ่อนมีน้ำหนักประมาณ 50-120 กรัมหนา 1-2 เซนติเมตรยาว 14-18 เซนติเมตร หากคุณดูตับอ่อนจากภายนอกคุณสามารถแบ่งมันออกเป็นสามส่วนโดยคร่าวๆ:

1. หัวตับอ่อน
2. ร่างกายของตับอ่อน
3. หางของตับอ่อน

น้ำย่อยประกอบด้วยขนาดเล็ก (ออ่น) ก้อนต่อมสร้างขึ้นซึ่งปล่อยสารคัดหลั่งในท่อขนาดเล็กที่รวมตัวกันตรงกลางของตับอ่อนเพื่อสร้างท่อขนาดใหญ่ ท่อนี้จะสิ้นสุดลงในลำไส้เล็กส่วนต้น กระจายไปทั่วเนื้อเยื่อทั้งหมดของต่อมในช่องท้องมีกลุ่มเซลล์เกาะเล็ก ๆ ประมาณ 1.5 ล้านกลุ่มที่ผลิตอินซูลินและฮอร์โมนอื่น ๆ (ส่วนต่อมไร้ท่อ).

ตำแหน่งของตับอ่อน

ตับอ่อนตั้งอยู่ที่ด้านหลังของช่องท้องส่วนบนและเป็นเส้นขอบด้านหลังของ Omental bursa. นี่คือช่องว่างเล็ก ๆ ในช่องท้องส่วนบนที่ล้อมรอบด้วยกระเพาะอาหารเยื่อบุช่องท้องขนาดเล็กตับตับอ่อนและม้าม
ตับอ่อนอยู่เกือบทั่วช่องท้องจึง "ไขว้" อยู่ด้านหน้ากระดูกสันหลังอีกด้านหนึ่ง นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเนื่องจากตำแหน่งนี้อาจทำให้เกิดการบาดเจ็บที่ตับอ่อนได้บ่อยขึ้นตัวอย่างเช่นหากคุณล้มลงบนแฮนด์จักรยาน

ตับอ่อนผลิตเอนไซม์และฮอร์โมน 2 ชนิด ทั้งสองประเภทนี้ผลิตโดยส่วนต่างๆของตับอ่อน
เมื่อออกจากส่วนของ exocrine แล้วผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะถูกส่งต่อไปยังลำไส้เล็กและเมื่อออกจากส่วนต่อมไร้ท่อผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะถูกปล่อยเข้าสู่เลือดโดยตรง
ท่อของตับอ่อนซึ่งช่วยให้เอนไซม์ย่อยอาหารสามารถขนส่งไปยังส่วนที่หลั่งออกมาได้จะสิ้นสุดที่ลำไส้เล็กส่วนต้นแทนที่จะอยู่ที่ส่วนบนของลำไส้เล็ก มักจะจบลงด้วยท่อของถุงน้ำดี

ภาพประกอบของตับอ่อน

1. ร่างกายของ
   ตับอ่อน -
   ตับอ่อนคอร์ปัส
2. หางของ
   ตับอ่อน -
   ตับอ่อน Cauda
3. ท่อตับอ่อน
   (หลักสูตรบังคับคดีหลัก) -
   ท่อตับอ่อน
4. ลำไส้เล็กส่วนต้น -
   ลำไส้เล็กส่วนต้น, พาร์ที่ด้อยกว่า
5. หัวหน้าตับอ่อน -
   ตับอ่อน Caput
6. เพิ่มเติม
   ท่อตับอ่อน -
   ท่อตับอ่อน
   accessorius
7. ท่อน้ำดีหลัก -
   ท่อน้ำดีทั่วไป
8. ถุงน้ำดี - Vesica biliaris
9. ไตขวา - Ren dexter
10. ตับ - hepar
11. กระเพาะอาหาร - แขก
12. ไดอะแฟรม - กะบังลม
13. ม้าม - จม
14. เยจูนุม - jejunum
15. ลำไส้เล็ก -
    ภาวะลำไส้
16. ลำไส้ใหญ่ส่วนจากน้อยไปมาก -
    ลำไส้ใหญ่จากน้อยไปมาก
17. เยื่อหุ้มหัวใจ - เยื่อหุ้มหัวใจ

คุณสามารถดูภาพรวมของภาพ Dr-Gumpert ทั้งหมดได้ที่: ภาพประกอบทางการแพทย์

ส่วนภายนอกของตับอ่อน

ส่วนภายนอกของตับอ่อน (ตับอ่อน) ใช้ในการผลิตเอนไซม์ย่อยอาหาร
ทุกวันจะมีการหลั่ง 1.5 ถึง 2 ลิตรซึ่งประกอบด้วยเอนไซม์ย่อยอาหารน้ำและไอออนเกิดขึ้นที่นี่
สิ่งนี้ผ่านทางเดินการดำเนินการขนาดเล็กไปยังทางปล่อยหลัก (ท่อตับอ่อน - ท่อตับอ่อน) ซึ่งเข้าไปในส่วนหนึ่งของลำไส้เล็กที่เรียกว่าลำไส้เล็กส่วนต้น (ลำไส้เล็กส่วนต้น) เปิดขึ้น

เอนไซม์ที่ผลิตโดยตับอ่อนใช้ในการย่อยส่วนประกอบหลักสามอย่างของอาหาร:

• ไลเปสใช้ในการแยกไขมัน
• อัลฟาอะไมเลส (มีอยู่ในน้ำลาย) ใช้ในการสลายคาร์โบไฮเดรต
• ทำหน้าที่ย่อยโปรตีน
  • trypsinogen
  • Chymotrypsinogen
  • elastase

เอนไซม์เหล่านี้จำนวนมากยังอยู่ในรูปที่ไม่ได้ใช้งานในตับอ่อน พวกมันจะทำงานได้หลังจากไปถึงลำไส้เล็กเท่านั้น สิ่งนี้ทำหน้าที่ป้องกันตับอ่อนจากการย่อยอาหารด้วยตนเอง

คุณอาจสนใจ: งานของเอนไซม์ในร่างกายมนุษย์

ส่วนภายนอกของตับอ่อน

ส่วนภายนอกเป็นส่วนน้อย - เท่าที่เกี่ยวข้องกับส่วนของเนื้อเยื่อตับอ่อน ประกอบด้วยสิ่งที่เรียกว่า หมู่เกาะ Langerhansซึ่งหลัก ๆ แล้ว เซลล์, เซลล์ B และ D เซลล์ ประกอบด้วย.
นี่คือที่ที่สร้างฮอร์โมนของตับอ่อนซึ่งจะถูกปล่อยออกสู่เลือดโดยตรง

• เซลล์ A ซึ่งประกอบด้วยเกาะเล็กเกาะน้อยประมาณ 20% ของเกาะ Langerhans ผลิตกลูคากอน
• เซลล์ B ซึ่งสร้างขึ้นประมาณ 75% ผลิตอินซูลิน
• ส่วนที่เหลืออีก 5% ประกอบด้วยเซลล์ D ซึ่งผลิตฮอร์โมนโซมาโตสแตติน
• เซลล์ PP ซึ่งสังเคราะห์โพลีเปปไทด์ของตับอ่อนมีสัดส่วนที่น้อยมาก

หน้าที่ของตับอ่อน

ตับอ่อนมีหน้าที่สำคัญสองอย่างที่ต้องแยกออกจากกัน ในแง่หนึ่งมันเป็นต่อมย่อยอาหารที่ใหญ่ที่สุดและสำคัญที่สุดและในทางกลับกันมันควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดผ่านฮอร์โมนอินซูลิน

ในฐานะที่เป็นต่อมย่อยอาหารตับอ่อนจะผลิตน้ำย่อยประมาณ 1.5 ลิตร (เรียกอีกอย่างว่า น้ำตับอ่อน กำหนด) น้ำผลไม้นี้มีสารที่ร่างกายมนุษย์ต้องการ

• คาร์โบไฮเดรต
• ไขมันและ
• ไข่ขาว

ที่เกิดขึ้นในอาหารจะถูกย่อยเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเล็กลงเช่นย่อย สารเหล่านี้เรียกอีกอย่างว่าเอนไซม์ย่อยอาหาร (อะไมเลสไลเปสโปรตีเอส) เนื่องจากตับอ่อนปล่อยน้ำย่อยออกมาทางท่อน้ำทิ้งเข้าสู่ลำไส้เล็กส่วนต้นโดยตรงหน้าที่ของตับอ่อนนี้จึงเรียกว่า "ออ่น"(แยกจากต่อมออกไปข้างนอก).

นอกจากการทำงานของต่อม exocrine นี้แล้วตับอ่อนยังมีต่อมไร้ท่ออีกด้วย ต่อมไร้ท่อหมายถึงสิ่งที่ถูกปล่อยออกสู่เลือดโดยตรงโดยไม่มีท่อ ในตับอ่อนอวัยวะประมาณ 2% ทำหน้าที่ต่อมไร้ท่อ ส่วนของตับอ่อนเหล่านี้เรียกอีกอย่างว่า "เกาะเล็กเกาะน้อย Langerhans" เนื่องจากเซลล์ต่อมไร้ท่อรวมกลุ่มกันเหมือนเกาะและผลิตฮอร์โมนตับอ่อนเช่นอินซูลิน ตับอ่อนส่วนนี้ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดโดยการปล่อยฮอร์โมนโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากบริโภคอาหารที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรต

ด้วยการผลิตฮอร์โมนอินซูลินและกลูคากอนตับอ่อนมีบทบาทสำคัญในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด คำศัพท์ในที่นี้คือกลูโคสซึ่งเป็นสารตั้งต้นที่สำคัญหากไม่สำคัญที่สุดสำหรับการจัดหาพลังงานของร่างกาย

ฮอร์โมนกลูคากอนจะเพิ่มปริมาณกลูโคสในเลือด ในตับและกล้ามเนื้อเช่นทำให้มั่นใจได้ว่ามีการผลิตกลูโคสใหม่ (gluconeogenesis) และร้านค้ากลูโคสถูกทำลายลงด้วยการปล่อยโมเลกุลของกลูโคสแต่ละตัว (glycogenolysis) สิ่งนี้จำเป็นอย่างยิ่งเมื่อร่างกายต้องการพลังงาน

ตัวต่อต้านกลูคากอนคืออินซูลินซึ่งผลิตโดยตับอ่อน หน้าที่ของมันคือกลูโคสจะถูกดูดซึมจากเลือดเข้าสู่เซลล์และเผาผลาญหรือเก็บไว้ในร้านค้า อินซูลินมีการผลิตมากขึ้นหลังจากการกลืนกินเนื่องจากกลูโคสจำนวนมากโดยเฉพาะจะถูกชะล้างออกไปกับอาหาร

น้ำย่อยและฮอร์โมนส่วนใหญ่ผลิตขึ้นโดยไม่ขึ้นต่อกัน ซึ่งหมายความว่าการทำงานทั้งสองอย่างของตับอ่อนสามารถหยุดชะงักได้โดยอิสระจากกันหากเกิดความเสียหายต่อตับอ่อนไม่ว่าด้วยเหตุผลใดก็ตาม

อ่าน:

• หน้าที่ของตับอ่อน
• เอนไซม์ตับอ่อน

บทบาทของตับอ่อนในการย่อยอาหาร

การปล่อยน้ำย่อยโดยตับอ่อนถูกกระตุ้นโดยการบริโภคอาหาร ระบบประสาทอัตโนมัติระบุปริมาณอาหารเมื่อผนังกระเพาะอาหารยืดผ่านไส้และทำปฏิกิริยาโดยการกระตุ้นตับอ่อน นอกจากนี้ฮอร์โมนต่างๆเช่นสารคัดหลั่ง (จากลำไส้เล็กส่วนต้น) นำไปสู่การหลั่งน้ำย่อย

ในตับอ่อนเองสาร (เอนไซม์) ที่ประกอบเป็นน้ำตับอ่อนจะถูกเก็บไว้เป็นสารตั้งต้นที่เรียกว่า ซึ่งหมายความว่าพวกเขายังไม่สามารถสลายแป้งโปรตีนและไขมันได้ หลังจากที่พวกมันถูกปล่อยออกจากตับอ่อนผ่านทางท่อขับถ่ายสารเหล่านี้จะมีผลที่ลำไส้เล็ก

ส่วนประกอบของน้ำย่อยขึ้นอยู่กับประเภทของอาหารที่บริโภค ตัวอย่างเช่นหากบริโภคอาหารที่มีไขมันมากเอนไซม์แยกไขมันมากขึ้น (เรียกว่า ไลเปส) การเผยแพร่.

หากขาดเอนไซม์เหล่านี้ส่วนประกอบของอาหารจะไม่ถูกย่อยสลายอย่างเหมาะสมและไม่สามารถดูดซึมโดยลำไส้เข้าสู่กระแสเลือดได้ สิ่งนี้ทำให้อาหารที่ไม่ได้ย่อยเคลื่อนผ่านลำไส้มากขึ้นทำให้เกิดแก๊สและท้องร่วง
นอกจากนี้การขาดการดูดซึมสารอาหารอาจนำไปสู่อาการอื่น ๆ เช่นน้ำหนักลดการขาดวิตามินและความผิดปกติในการทำงานของอวัยวะ

บทบาทของตับอ่อนในการควบคุมน้ำตาลในเลือด

หน้าที่ที่สองของตับอ่อนคือการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดซึ่งจะเข้ามาแทรกแซงเมื่อรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต ในการตอบสนองต่อระดับน้ำตาลในเลือดที่เพิ่มขึ้นเซลล์ B ของตับอ่อนจะปล่อยอินซูลินเนื่องจากเป็นฮอร์โมนเดียวในร่างกายของเราที่สามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้

อินซูลินทำให้น้ำตาลโดยเฉพาะน้ำตาลองุ่น (กลูโคส) สามารถดูดซึมจากเลือดเข้าสู่เซลล์ต่างๆของร่างกาย เดกซ์โทรสเป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญที่สุดสำหรับเซลล์ทั้งหมดในร่างกาย
โดยเฉพาะอย่างยิ่งตับและเซลล์กล้ามเนื้อสามารถดูดซึมน้ำตาลได้มากในเวลาอันสั้น น้ำตาลจะถูกเก็บไว้หรือเปลี่ยนเป็นพลังงานโดยตรง

ในทางตรงกันข้ามเมื่อระดับน้ำตาลในเลือดลดลงอย่างรวดเร็วเซลล์ A ในตับอ่อนจะปล่อยฮอร์โมนกลูคากอนออกมา กลูคากอนทำให้ตับปล่อยที่เก็บน้ำตาลและทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น ดังนั้นเซลล์ของร่างกายยังคงได้รับน้ำตาลกลูโคสและได้รับพลังงานเพียงพอเพื่อรักษาการทำงานของมัน

คุณอาจสนใจในหัวข้อนี้: ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ - จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณมีน้ำตาลในเลือดต่ำ?

สนับสนุนการทำงานของตับอ่อน

สำหรับโรคของระบบทางเดินอาหารและเพื่อสนับสนุนการทำงานของตับอ่อนขอแนะนำให้รับประทานอาหารที่มีความทนทานและอาหารเบา ๆ อาหารที่มีไขมันต่ำและคาร์โบไฮเดรตต่ำจะช่วยลดตับอ่อน ในทางกลับกันใยอาหารเป็นส่วนประกอบของอาหารที่ไม่สามารถย่อยได้ซึ่งมีคุณสมบัติในการส่งเสริมสุขภาพต่างๆ แต่ส่วนเกินก็อาจทำให้ท้องอืดและอาหารไม่ย่อยได้เช่นกัน

นอกจากนี้ยังสามารถช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่มากที่สุดและอย่าให้ขึ้นเร็วมาก ซึ่งสามารถทำได้ตัวอย่างเช่นโดยใช้ผลิตภัณฑ์จากเมล็ดพืชแทนอาหารที่มีน้ำตาลธรรมดาเช่นขนมหวาน

มาตรการที่สำคัญที่สุดในการสนับสนุนการทำงานของตับอ่อนคือการงดแอลกอฮอล์ ประมาณ 80% ของตับอ่อนอักเสบทั้งหมดเกิดจากการดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไป สำหรับปัญหาทางเดินอาหารเฉียบพลันหรือเรื้อรังอาหารเสริมเอนไซม์สามารถช่วยสนับสนุนตับอ่อนโดยการให้เอนไซม์ที่ขาดหายไปสำหรับการย่อยอาหาร

ชาพืชและสมุนไพรบางชนิดที่มีสารขมสามารถกระตุ้นการย่อยอาหารได้ โดยทั่วไปแนะนำให้บริโภคอาหารอย่างสม่ำเสมอและสมดุลและออกกำลังกายให้เพียงพอ

กระตุ้นการทำงานของตับอ่อนได้อย่างไร?

อาการที่แสดงว่าตับอ่อนทำงานผิดปกติไม่สามารถชดเชยได้ทั้งหมด อย่างไรก็ตามมีบางสิ่งที่คุณสามารถทำได้เพื่อทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้น:

• อาหารที่เคี้ยวได้ดี (เคี้ยวอย่างน้อย 40 ครั้ง) ถูกย่อยล่วงหน้าในปากโดยเอนไซม์ที่มีอยู่ในน้ำลายและทำให้ตับอ่อนเครียดน้อยลง
• อาหารมื้อเล็ก ๆ หลายมื้อหมายถึงการทำงานของตับอ่อนในครั้งเดียวน้อยลง
• เส้นใยที่ทนได้ง่ายช่วยกระตุ้นการหลั่งไลเปส (เอนไซม์ย่อยไขมัน)
• การรับประทานอาหารที่มีไขมันต่ำและการหลีกเลี่ยงแอลกอฮอล์และผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่มีสารปรุงแต่งมากมายจะช่วยบรรเทาตับอ่อน
• สารที่มีรสขมในปากช่วยกระตุ้นการย่อยอาหารและยังกระตุ้นตับอ่อนด้วย อุดมไปด้วยสารขม z. B. เกรปฟรุ๊ตชิโครีอาร์ติโช้คแดนดิไลออนและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารรสขมพิเศษ
• เอนไซม์ของตับอ่อนสามารถถูกแทนที่ได้ด้วยการเตรียมเอนไซม์ มีทั้งการเตรียมตามธรรมชาติและยาขนาดสูงสำหรับสิ่งนี้

คุณจะทดสอบการทำงานของตับอ่อนได้อย่างไร?

ส่วนที่ไม่ได้ใช้งานของตับอ่อนที่เกี่ยวข้องโดยตรงกับการย่อยอาหารมักจะระบุได้จากการร้องเรียนง่ายๆ เนื่องจากสามารถผลิตน้ำย่อยได้น้อยลงการย่อยอาหารจึงได้รับผลกระทบ ผลที่ตามมามักจะเป็นความรู้สึกอิ่มท้องอืดและอุจจาระที่มีไขมันเป็นก้อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากอาหารมื้อใหญ่ไขมันและโปรตีนสูง หากสงสัยว่ามีความผิดปกติดังกล่าวสามารถนำตัวอย่างอุจจาระไปที่สำนักงานแพทย์หรือในโรงพยาบาล

ตรวจสอบเอนไซม์อีลาสเตสซึ่งผลิตโดยตับอ่อนและขับออกมาหลังการย่อยอาหาร หากอุจจาระมีอีลาสเตสน้อยเกินไปแสดงว่าตับอ่อนทำงานน้อยเกินไป หรืออีกวิธีหนึ่งคือสามารถตรวจอุจจาระเพื่อหาปริมาณไขมันได้โดยใช้หลักการง่ายๆดังนี้ยิ่งอุจจาระมีไขมันมากเท่าไหร่ก็ยิ่งย่อยได้น้อยลงด้วยน้ำย่อยจากตับอ่อน

อ่านเพิ่มเติมในหัวข้อ: ตับอ่อนที่ไม่น่าสนใจ

การนับเม็ดเลือดของตับอ่อน

ค่าเลือดที่แตกต่างกันจะถูกกำหนดขึ้นอยู่กับโรคที่น่าสงสัยของตับอ่อน
การอักเสบเฉียบพลันของตับอ่อน (ตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน) ไม่เพียง แต่วัดค่าโปรตีน C-reactive (CRP) ซึ่งมักจะเพิ่มขึ้นในทุกกระบวนการอักเสบ แต่ยังวัดเอนไซม์ไลเปสอีลาสเตสและอะไมเลสด้วย

เอนไซม์ย่อยอาหารเหล่านี้ผลิตโดยส่วนนอกของตับอ่อนดังนั้นจึงทำหน้าที่เป็นพารามิเตอร์การวัดที่ดีสำหรับการอักเสบของอวัยวะ
ด้วยการบริโภคแอลกอฮอล์ 50-80 กรัมต่อวันทรานสเฟอร์รินที่ขาดคาร์โบไฮเดรต (CDT) ดังนั้นจึงเป็นเครื่องหมายที่ดีของโรคพิษสุราเรื้อรัง อย่างไรก็ตามค่านี้สามารถเพิ่มขึ้นได้ในโรคตับแข็งราคาถูกหลักหรือมะเร็งเซลล์ตับ

เมื่อส่วนที่ออกจากตับอ่อนไม่สามารถผลิตเอนไซม์ได้เพียงพอ (ตับอ่อนไม่เพียงพอ) ปริมาณของเอนไซม์เหล่านี้ในอุจจาระก็ลดลงเช่นกัน ดังนั้นหากสงสัยว่าจะมีการกำหนดอีลาสเตสในอุจจาระ

หากมีข้อสงสัยเกี่ยวกับการทำงานของตับอ่อนต่อมไร้ท่อลดลง (ตับอ่อนไม่เพียงพอต่อมไร้ท่อ) กลูคากอนและอินซูลินจะถูกกำหนดในเลือด ตามกฎแล้วการวินิจฉัยเดียวกันจะดำเนินการในการวินิจฉัยโรคเบาหวาน (โรคเบาหวาน) อินซูลินไม่เพียง แต่กำหนด แต่น้ำตาลในเลือดด้วย ต้องสร้างความแตกต่างระหว่างโรคเบาหวานประเภท 1 ในที่สุดการขาดอินซูลินแบบสัมบูรณ์และโรคเบาหวานชนิดที่ 2 การขาดอินซูลินแบบสัมพัทธ์

ตับอ่อนและเบาหวาน

ในกรณีของโรคเบาหวาน (โรคเบาหวาน) คือการขาดอินซูลิน (ญาติ) สำหรับ "ภาวะน้ำตาลในเลือด" ของเลือดซึ่งเป็นเรื่องปกติสำหรับโรค (น้ำตาลในเลือดสูง) รับผิดชอบ. หน้าที่ของ somatostatin ที่ผลิตโดยเซลล์ D ส่วนใหญ่จะยับยั้งการผลิตและการปล่อยฮอร์โมนอื่น ๆ รวมทั้งกลูคากอนและอินซูลิน นอกจากนี้ยังยับยั้งการหลั่งของเอนไซม์ย่อยอาหารที่ผลิตโดยตับอ่อน

โรคเบาหวานชนิดที่ 1 ถูกกระตุ้นโดยแอนติบอดีในระบบภูมิคุ้มกันต่อต้านเซลล์ที่สร้างอินซูลินของร่างกาย (เรียกว่า autoantibodies) ซึ่งหมายความว่าระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายจะทำลายเซลล์เกาะเล็กเกาะน้อยเหล่านี้โดยไม่ทราบสาเหตุดังนั้นตับอ่อนจึงไม่สามารถผลิตอินซูลินได้น้อยหรือมากเกินไป โรคเบาหวานประเภทนี้มักได้รับการวินิจฉัยในวัยเด็กหรือวัยหนุ่มสาว ลักษณะอาการคือ

• ลดน้ำหนัก
• ความรู้สึกกระหายอย่างต่อเนื่อง
• ปัสสาวะบ่อย
• ความอ่อนแอและ
• ความเมื่อยล้า

การทำงานอื่น ๆ ของตับอ่อนไม่ได้รับผลกระทบในโรคเบาหวานประเภท 1 ซึ่งหมายความว่ามีเพียงอินซูลินที่หายไปเท่านั้นที่ได้รับการจัดหาในรูปแบบเทียมสำหรับการรักษาโรคเบาหวานประเภท 1 จนถึงขณะนี้ยังไม่มีการบำบัดเพื่อรักษาโรคเบาหวานในรูปแบบนี้

สถานการณ์จะแตกต่างกับโรคเบาหวานชนิดที่ 2 แม้ว่าจะมีอินซูลินเพียงพอ แต่ก็ไม่สามารถทำงานได้อย่างถูกต้องในตำแหน่งเป้าหมายอีกต่อไปเซลล์ของร่างกาย คนหนึ่งพูดถึงภาวะดื้อต่ออินซูลินที่เรียกว่าเนื่องจากตัวรับที่เกี่ยวข้องไม่ตอบสนองต่อฮอร์โมนเป้าหมายอีกต่อไป ในตอนแรกตับอ่อนจะทำปฏิกิริยาโดยการเพิ่มการผลิตอินซูลิน แต่ในบางครั้งก็ไม่สามารถผลิตอินซูลินได้เพียงพอที่จะควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด จากนั้นก็มีคนพูดถึงโรคเบาหวานประเภท 2
โรคของส่วนที่ออกจากตับอ่อนซึ่งทำหน้าที่ย่อยอาหารในบางกรณีอาจเป็นสาเหตุของโรคเบาหวานได้

คุณอาจสนใจในหัวข้อนี้: อาหารในผู้ป่วยเบาหวาน