อายุรศาสตร์

อาหารสำหรับหลอดเลือด

บทนำ

ภาวะหลอดเลือดเป็นปัญหาที่เพิ่มมากขึ้นในสังคมอุตสาหกรรมตะวันตก นอกจากโรคเกาต์แล้วยังเป็นหนึ่งในโรคที่ร่ำรวยที่สำคัญในยุคของเรา
อาหารมีบทบาทสำคัญที่สุดและในเวลาเดียวกันก็มีผลต่อองค์ประกอบในการพัฒนาที่ง่ายที่สุด
อย่างไรก็ตามภาวะหลอดเลือดอุดตันเป็นผลกระทบที่เกิดขึ้นแม้ว่าจะรับประทานอาหารที่“ สมบูรณ์แบบ” ก็ตาม แต่แล้วในระดับที่น้อยกว่ามากและในลักษณะที่แทบจะไม่เกิดปัญหาสุขภาพใด ๆ

สำหรับแพทย์ตัวบ่งชี้หลักของการเพิ่มภาวะหลอดเลือดคือระดับคอเลสเตอรอลของผู้ป่วย อย่างแม่นยำยิ่งขึ้นคืออัตราส่วนของ HDL cholesterol ต่อ LDL cholesterol ค่านี้จะเพิ่มขึ้นหากกินเลี่ยนเกินไปหรือมากเกินไปเมื่อเวลาผ่านไป

อาหารชนิดใดที่มีผลดีต่อภาวะหลอดเลือด?

มีอาหารจำนวนมากที่กล่าวกันว่ามีผลในการป้องกันหลอดเลือด:

ซึ่งรวมถึงแอปเปิ้ลและเกรปฟรุต
สิ่งเหล่านี้มีสิ่งที่เรียกว่าเพคตินซึ่งเชื่อว่าจะชะลอการลุกลาม
นอกจากนี้อาหารที่มีวิตามินหลายชนิดเช่นผักโขมส้ม แต่ยังมีชาร์ดสวิสเป็นตัวเลือกที่ดี
วิตามินทำหน้าที่ป้องกันการเกิดออกซิเดชันของร่างกาย ซึ่งหมายความว่าจะป้องกันไม่ให้คอเลสเตอรอลในเลือดสะสมที่ผนังหลอดเลือดและทำให้เส้นผ่านศูนย์กลางลดลง
นอกจากนี้ยังแนะนำให้ใช้อาหารที่อุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัว
อะโวคาโดจัดอยู่ในประเภทนี้ แต่ปลาส่วนใหญ่ก็เช่นกัน
ไขมันของคุณเพิ่มคอเลสเตอรอลที่เรียกว่า "ดี" คือ HDL cholesterol

อย่างไรก็ตามจากมุมมองทางการแพทย์ควรสังเกตว่าการรับประทานอาหารในเชิงบวกเพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอที่จะป้องกันภาวะหลอดเลือดอุดตันหรือ“ รักษา” ได้อย่างมีประสิทธิภาพการออกกำลังกายและการออกกำลังกายเป็นปัจจัยหลักที่สองในการรักษาภาวะหลอดเลือดอุดตัน

คุณอาจสนใจ:

รักษาโรคเส้นเลือดอุดตันได้หรือไม่?

อาหารชนิดใดที่มีผลเสียต่อหลอดเลือด?

อาหารเกือบทุกอย่างที่รับประทานได้อย่างรวดเร็วและมีรสชาติดีต่อประชาชนทั่วไป "น่าเสียดาย" มีผลเสีย เรากำลังพูดถึงอาหารจานด่วน!

ตามกฎโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีของห่วงโซ่อาหารจานด่วนขนาดใหญ่อาหารจะได้รับการแปรรูปที่มีกรดไขมันอิ่มตัวจำนวนมากและมักผสมกับกลูตาเมตเพื่อเพิ่มรสชาติ

ตัวอย่างอื่น ๆ อาจเป็นอาหารที่มีเนื้อสัตว์มาก มันนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของระดับคอเลสเตอรอลอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้โดยปกติทั้ง HDL และ LDL คอเลสเตอรอลจะเพิ่มขึ้นที่นี่ เป็นผลให้คอเลสเตอรอลรวมของคุณเพิ่มขึ้นด้วย นอกจากนี้การบริโภคเนื้อสัตว์บ่อยๆเป็นปัจจัยเสี่ยงที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในการเกิดโรคเกาต์

ไม่ใช่แค่อาหารที่ไม่ดีเท่านั้นที่เสี่ยงต่อการเกิดเส้นเลือดอุดตัน ค้นหาสาเหตุอื่น ๆ ที่เป็นไปได้:

สาเหตุของหลอดเลือด

ขนมและมันฝรั่งทอดเป็นอาหารอื่น ๆ ที่มีผลเสียต่อหลอดเลือด
เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่ามันฝรั่งทอดมีไขมันและยังมีไขมันสูงถึง 40% สำหรับ 100 กรัม น่าเสียดายที่ไขมันในการทอดมักเป็นกรดไขมันอิ่มตัวเช่นกัน ขนมที่มีน้ำตาลส่วนใหญ่มีผลทางอ้อมต่อระดับคอเลสเตอรอล ร่างกายสามารถกักเก็บคาร์โบไฮเดรตที่ไม่ได้ใช้ในร่างกายในรูปของไขมัน

คุณอาจสนใจ:

รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

กรดไขมันไม่อิ่มตัวคืออะไร?

ทุกอย่างที่มักเรียกกันว่า "ไขมัน" คือกรดไขมันหรือในที่สุดก็ถูกดูดซึมเป็นกรดไขมันในระบบทางเดินอาหาร กรดไขมันจะถูกลำเลียงไปยังร่างกายในเลือดได้ดีขึ้นมาก
การแบ็คไลท์ทางเคมีที่แม่นยำของข้อเท็จจริงนี้อาจนำไปสู่จุดนี้มากเกินไป

กรดไขมันสามารถคิดได้ว่าเป็นโซ่ยาวของอะตอมของคาร์บอนที่ล้อมรอบด้านนอกด้วยอะตอมของไฮโดรเจนซึ่งจะเชื่อมต่อกับโซ่คาร์บอนยาว
ในขณะที่กรดไขมันอิ่มตัวมีความโดดเด่นด้วยข้อเท็จจริงที่ว่าอะตอมของคาร์บอนแต่ละตัวก่อตัวเป็นสารประกอบที่มีไฮโดรเจนสองตัวในทางกลับกันกรดไขมันไม่อิ่มตัวนั้นมีลักษณะเฉพาะเนื่องจากอะตอมของคาร์บอนเชื่อมต่อกับไฮโดรเจนเพียงตัวเดียวเท่านั้น กล่าวอีกนัยหนึ่งเราสามารถกล่าวได้ว่ากรดไขมันไม่อิ่มตัวนั้นมีพันธะคู่ในสายโซ่

กรดไขมันไม่อิ่มตัวสามารถแบ่งออกเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวหรือไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ในกรณีของการไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวคาร์บอนสองอะตอมจะได้รับผลกระทบจากปรากฏการณ์นี้ ในกรณีของกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนในทางกลับกันมีคาร์บอนทั้งหมด 6 ตัวที่เชื่อมต่อกับไฮโดรเจนเพียงอะตอมเดียว
ขึ้นอยู่กับจำนวนพันธะคู่ที่เกิดขึ้นเราพูดถึงกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวหรือไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน

น้ำมันมะกอกมีผลอย่างไร?

น้ำมันมะกอกเป็นแหล่งไขมันหลักในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน
จากการศึกษาพบว่าผู้คนจากประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนมีอาการเส้นเลือดอุดตันน้อยลงหรือรุนแรง

น้ำมันมะกอกมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่ร่างกายใช้เพื่อลด LDL คอเลสเตอรอลที่ "เป็นอันตราย"

ความแตกต่างระหว่างน้ำมันมะกอกสกัดเย็นและน้ำมันมะกอกสกัดร้อนจริง ๆ แล้วยังไม่ได้รับการชี้แจงอย่างเพียงพอ
อย่างไรก็ตามเชื่อกันว่ากระบวนการสกัดเย็นที่ไม่ผ่านการบำบัดจะมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวมากกว่า

วิตามินใดที่มีผลในเชิงบวก?

วิตามินบี 12 บี 6 บี 1 วิตามินอี แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามินซีมีผลดีต่อภาวะหลอดเลือด

การศึกษาจำนวนมากในอดีตแสดงให้เห็นว่าวิตามินซีสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในเลือดได้ อย่างไรก็ตามสิ่งที่วิตามินมีเหมือนกันคือผลในการป้องกัน พวกเขาทำหน้าที่ของร่างกายในฐานะที่เรียกว่าการป้องกันการเกิดออกซิเดชัน
ไขมันออกซิไดซ์มีแนวโน้มที่จะสะสมบนผนังหลอดเลือดมากขึ้น นอกจากนี้กรดไขมันที่ถูกออกซิไดซ์สามารถทำลายเซลล์อื่น ๆ

สถานะของการวิจัยว่าวิตามินใดมีผลในการป้องกันในทางใดที่ยังค่อนข้างแย่ดังนั้นข้อความที่เป็นรูปธรรมในหัวข้อนี้จึงเป็นเรื่องยากมาก

อาหารเสริมตัวไหนช่วยได้บ้าง?

คุณต้องการทำอะไรบางอย่างเกี่ยวกับภาวะหลอดเลือดของคุณหรือไม่? ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ:

การรักษาหลอดเลือด

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารต่อไปนี้สามารถใช้สำหรับภาวะหลอดเลือด:

ในบริบทนี้กรดไขมันโอเมก้า 3 สามารถกล่าวได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่สำคัญ
เหล่านี้จัดอยู่ในกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว
ไขมันเหล่านี้ซึ่งมักมีอยู่ในรูปแบบแคปซูลมีจำหน่ายแล้วทั้งในน้ำมันปลาและในรูปแบบมังสวิรัติซึ่งกรดไขมันโอเมก้า 3 มาจากแหล่งพืช
นอกจากนี้วิตามินซียังเป็นหนึ่งในอาหารเสริมที่เรียกว่าซึ่งมีผลในการป้องกันโรคเส้นเลือดอุดตัน
วิตามินซีช่วยปกป้องร่างกายจากการเกิดออกซิเดชั่นเนื่องจากคอเลสเตอรอลที่มีอยู่ในร่างกายต้องถูกออกซิไดซ์ก่อนจึงจะสามารถสะสมบนผนังหลอดเลือดได้
วิตามินซีป้องกันกระบวนการนี้เพื่อให้ไม่มีการออกซิเดชั่นมากในตอนแรก นอกจากนี้ยังมีผลป้องกันเซลล์อื่น ๆ ในร่างกายมนุษย์โดยการชะลอการก่อตัวของอนุมูลที่เรียกว่า
ตัวเลือกอื่นคือกรดอะมิโนอาร์จินีน
มีวางจำหน่ายในท้องตลาดแล้วในหลายรูปแบบเช่นใช้ร่วมกับผ้าชนิดอื่น อย่างไรก็ตามในรูปแบบที่บริสุทธิ์ของพวกเขา

อาร์จินีนผลิตขึ้นเองบางส่วน แต่สามารถจัดหาได้จากภายนอก กรดอะมิโนทำหน้าที่เป็นผู้บริจาคไนโตรเจนให้กับร่างกายซึ่งช่วยให้หลอดเลือดคลายตัวและสร้างลูเมนของหลอดเลือดที่ใหญ่ขึ้น
นอกจากนี้ยังมีการกล่าวกันว่าอาร์จินีนสามารถ "ฟื้นฟู" หลอดเลือดได้โดยสามารถทำให้กลับมายืดหยุ่นได้อีกครั้ง

อาร์จินีนยังช่วยลดความดันโลหิต เนื่องจากความดันโลหิตสูงเป็นปัจจัยเสี่ยงโดยตรงของหลอดเลือดดังนั้นอาร์จินีนจึงมีผลในการป้องกันการกลายเป็นปูนของหลอดเลือดด้วยวิธีนี้

ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับหัวข้อนี้: